あんこ作り

明日は鏡開き。粒あんこしあん趣味が分かれますが、
どっちがおこのみですか？

うちでは家族全員が粒あん派。

で、今年母が職場からもらってきたのがこしあん。。。

早速他にもらわれていきまして、久々の手作りです。

昨日ボード帰りに道の駅から小豆ゲットしてきまして、制作開始。

３度煮こぼして、豆の４倍の水を入れて圧力鍋で１０分。
その後軽くつぶしながら、三温糖を好みで入れて木べらで
とろ火で加熱しながらまぜまぜまぜ。

３０分ほどで完成。

明日が楽しみだ〜〜ぁ〜〜〜。